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Les insectes sont une partie importante de l’avenir des protéines alternatives, les manger n’est pas nouveau, mais pour beaucoup, manger du chocolat fabriqué à partir de protéines en poudre dérivées d’insectes pourrait l’être.
Avec « Future Chocolate », Jisun Kim envisage de proposer aux gens une autre ressource alimentaire, ses créations contiennent 10% de poudre d’insecte incorporée à un cacao de haute qualité.
Les formes et les contenants en céramique s’inspirent de l’apparence des insectes.
La démarche du designer est également environnementale pour contrer la production de viande qui est devenue une catastrophe écologique pour notre planète.
Pour en savoir plus : Jisun Kim
Photos © Jisun Kim
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