Une vente aux enchères de 500 bouteilles de vin le 27 mars

“Les ventes de vins se prêtent particulièrement bien à la numérisation des enchères, à partir d’une photo, l’acheteur dispose de toutes les informations nécessaires, l’étiquette et le remplissage”, analyse Cyrille Heintz. Il organise ce samedi 27 mars pour Beaune Enchères la dispersion de plus de 500 bouteilles issues de toutes les régions françaises. Bordeaux et bourgognes tiennent naturellement les places d’honneur, “sachant que pour le bordeaux, le marché est très clair, la cotation se fait sur le domaine et l’année, tandis que pour le bourgogne, il faut aller plus loin car pour un même nom il existe des qualités différentes”. En vedette de cette vente, un Château Yquem 1920 (1.000 à 1.500 euros), un Petrus 1992 (1.000 à 1.200 euros) ou un Chambolle-Musigny 1978 (300-400 euros). Mais Cyrille Heintz souligne également l’intérêt croissant du public pour les saveurs très particulières des vins du Jura, qui sera illustré par un Château Chalon de 1874, estimé 2.700 à 3.000 euros, et une petite série de vins d’Arbois autour de 120 à 150 euros pour trois bouteilles.

De grands cépages bourguignons et des lots plus surprenants

Son conseil aux amateurs: “les grands formats, type magnum ou au-delà, qui vieillissent mieux et plus doucement, parce qu’il y a moins de circulation d’air”. Dans

Clémentine Pomeau-Peyre