Paris La Défense : Linkcity livre Table Square, un lieu dédié à la gastronomie internationale

Linkcity Île-de-France a remis à son client Urban Renaissance Développement les clés de Table Square, 4 000 m² dédiés à la gastronomie, au cœur du quartier d’affaires de Paris La Défense. Table Square se compose de trois pavillons accueillant sept coques commerciales, à la fois sur et sous la dalle de La Défense, le tout, jouxté d’une terrasse de près de 800 m².

Le cabinet Enia Architectes a conçu Table Square avec du Krion, un matériau de synthèse, qui se transforme de manière similaire au bois, et qui permet de couper les panneaux, de les assembler, de les thermoformer pour créer des pièces courbes. Un matériau écologique qui peut être recyclé à 100 %, et qui rappelle l’esprit du marbre ou de la pierre ancienne.

Des grands noms de la gastronomie française y préparent l’ouverture de leurs restaurants. Six signatures gastronomiques sont déjà annoncées dont Daily Pic imaginé par la cheffe multi-étoilée Anne-Sophie Pic mais aussi Mersea, proposé par le chef doublement étoilé Olivier Bellin.

« Réaliser un nouvel ensemble immobilier au cœur du quartier d’affaires de La Défense est une véritable gageure, détaille Denis Vallet, directeur délégué de la maîtrise d’ouvrage d’exécution de Linkcity France. Nous sommes proches de la prouesse technique pour cette construction à la fois en sous-dalle et sur-dalle dans un lieu déjà très exploité, aussi bien structurellement avec ses axes de communication multiples qu’humainement avec les 180 000 salariés qui viennent chaque jour y travailler »